Традиционные овощные культуры теряют свою популярность у потребителя

В Украине рынок потребления традиционных овощных культур постепенно уменьшается, сообщает Галины Таможенник, главный специалист научно-производственной фирмы «Тирас».

По ее словам, в настоящее время перспективным для украинских аграриев является выращивание «зеленых» культур, в частности, салата, рукколы, укропа и кинзы.

Такое положение, отмечает эксперт, даже на руку фермерам, ведь зелень легко выращивать, а за сезон можно получить два-три урожая. 

Она подчеркнула, что сейчас в Украине увеличивается потребление капусты брокколи, сельдерея, сладкой кукурузы. Также увеличивается потребление болгарского перца.